Камера шокового охлаждения LAINOX RCRC40T

Большой ассортимент холодильного оборудования для общепитов от компании oborudovanie.biz представляет Вам Камера шокового охлаждения LAINOX RCRC40T. Ниже полное описание модели и характеристики.

Камера шокового охлаждения LAINOX RCRC40T

Особенности:

- С электронным программируемым управлением, выносным конденсатором с воздушным охлаждением и датчиком-щупом.

- Рабочая температура - +90/+3С (при температуре окружающей среды +5/+43С).

- Разовая загрузка - 210кг.

- Вместимость 1x40GN1/1 или 1x20GN2/1.

- В камере можно использовать тележки (в комплект не входят) NKS201 вместимостью 20GN1/1 или KKS202 вместимостью 40GN1/1 (20GN2/1) или СТ2321 вместимостью 54GN1/1 или CT2311 вместимостью 23GN1/1.

- Внутренний размер камеры - 770x1050x1920мм.

- Версия T предусматривает:

- мягкое охлаждение от +90С до +3С за макс. 90мин.,температура воздуха в камере остаётся постоянной 0С (для охлаждения готовых блюд и продуктов с нежной консистенцией: овощей, сливок и т.д., которые должны хранится при +3С в течение 5-7 дней)

- жёсткое охлаждение от +90С до +3С за макс. 90мин., температура воздуха в камере изменяется (для больших, толстых кусков и/или для полной загрузки камеры)

- функцию установки времени и температуры

- функцию размораживания, устанавливающуюся вручную,

- функцию стерилизации,

- функцию записи и установки программ,

- функцию HACCP архивирования данных.

- Испаритель полностью закрыт панелями из нержавеющей стали, которые легко очищаются водой с моющим средством.