Печь конвекционная Zanolli PLANET 8/MC

Производитель: Zanolli
Доступность: Уточняйте в торговых залах

  • 607 196 р.


Краткие характеристики
Вес, кг: 180
Габариты, мм: 800x1250x1060
Все характеристики


Большой ассортимент конвекционных печей для горячего цеха ресторана от компании oborudovanie.biz представляет Вам печь Zanolli PLANET 8/MC. Ниже полное описание модели и характеристики.

Печь конвекционная Zanolli PLANET 8/MC предназначена для производства широкого ассортимента кондитерских и кулинарных изделий на объектах общепита.

В печи можно приготовить булочки, бисквит, круассаны, хлеб и багеты благодаря испарителю, который излучает только правильный процент влажности в варочной камере

Экономия пространства и универсальность: эти два преимущества гарантированы для тех, кто выбирает эту печь.

Приготовление осуществляется с помощью потока горячего воздуха, который вдувается в камеру с помощью вентилятора через различные отверстия, расположенные на боковых панелях. Поток воздуха обеспечивает почти равномерное распределение тепла и равномерное выпекание продукта. Благодаря этой системе конвекции можно сократить время приготовления и снизить температуры выпечки (что способствует экономии энергии).

Особенности:

Максимальная температура: 300 0С

Вместимость: 8 противней 400х600 мм

Площадь пекарской камеры: 1,92 m2

Дверь камеры из закаленного стекла .

Панель управления позволяет управлять функциями температуры , мощности, испарения , временем выпечки и включением света.

Цикл выпечки можно разделить на три основных этапа : внутри каждой стадии есть возможность изменить время выпечки .

Возможность записать 20 программ выпечки .

Установленные температура, время выпечки , мощность нагрева и увлажнения четко визуализируется на дисплее.

В комплекте парогенератор: он создаёт пар в пекарской камере для того, чтобы достичь необходимый процент влажности для выпечки.

Вытяжной зонт изображенный на фотографии поставляется отдельно!


Характеристики

Вес, кг: 180
Габариты, мм: 800x1250x1060
Модель: PLANET 8/MC
Мощность, кВт: 12.5
Напряжение, В: 380
Панель управления: электромеханическая
Подключение: электрическое
Производитель: Zanolli
Расстояние между уровнями, мм: 95
Страна: Италия
Авторизация