Большой ассортимент конвекционных печей для горячего цеха ресторана от компании oborudovanie.biz представляет Вам печь Zanolli PLANET 8/MC. Ниже полное описание модели и характеристики.
Печь конвекционная Zanolli PLANET 8/MC предназначена для производства широкого ассортимента кондитерских и кулинарных изделий на объектах общепита.
В печи можно приготовить булочки, бисквит, круассаны, хлеб и багеты благодаря испарителю, который излучает только правильный процент влажности в варочной камере
Экономия пространства и универсальность: эти два преимущества гарантированы для тех, кто выбирает эту печь.
Приготовление осуществляется с помощью потока горячего воздуха, который вдувается в камеру с помощью вентилятора через различные отверстия, расположенные на боковых панелях. Поток воздуха обеспечивает почти равномерное распределение тепла и равномерное выпекание продукта. Благодаря этой системе конвекции можно сократить время приготовления и снизить температуры выпечки (что способствует экономии энергии).
Особенности:
Максимальная температура: 300 0С
Вместимость: 8 противней 400х600 мм
Площадь пекарской камеры: 1,92 m2
Дверь камеры из закаленного стекла .
Панель управления позволяет управлять функциями температуры , мощности, испарения , временем выпечки и включением света.
Цикл выпечки можно разделить на три основных этапа : внутри каждой стадии есть возможность изменить время выпечки .
Возможность записать 20 программ выпечки .
Установленные температура, время выпечки , мощность нагрева и увлажнения четко визуализируется на дисплее.
В комплекте парогенератор: он создаёт пар в пекарской камере для того, чтобы достичь необходимый процент влажности для выпечки.
Вытяжной зонт изображенный на фотографии поставляется отдельно!
| Характеристики | |
| Вес, кг: | 180 |
| Габариты, мм: | 800x1250x1060 |
| Модель: | PLANET 8/MC |
| Мощность, кВт: | 12.5 |
| Напряжение, В: | 380 |
| Панель управления: | электромеханическая |
| Подключение: | электрическое |
| Производитель: | Zanolli |
| Расстояние между уровнями, мм: | 95 |
| Страна: | Италия |